Vaisių
Katalogas
Mėlynės - lot. Vaccinium myrtillus - tai daugiametis krūmokšnis arba puskrūmis, užaugantis iki 50 cm aukščio. Apatinėje dalyje sumedėjęs, viršutinėje žolinis. Lapai ovalūs, elipsiški arba kiaušiniški, kraštai smulkiai dantyti. Žiedai pavieniai, rausvai žalios spalvos, išsidėstę lapų pažastyse. Vaisiai sunoksta birželio pabaigoje ar liepą. Vaisius visiems gerai pažįstama, sultinga, melsvai juoda uoga, turinti daug sėklų.
| Mėlynės - liaudies medicinoje! ... mėlynių lapai įeina į vaistažolių mišinių nuo cukraligės sudėtį. Lapų užpilu skalaujama burna, gerklė esant gleivinės uždegimui. Mėlynėmis gydo mažakraujystę, tulžies pūslės, inkstų ir šlapimo pūslės ...
»» Plačiau
|
 |
Nuo seno žinoma, kad mėlynės akims labai naudingos. Mėlynių uogos tai vitamininga žaliava, kuri sustiprina regėjimo aštrumą, mažina akių nuovargį. Nuolat valgant mėlynių, atsigauna pavargusios, nusilpusios akys.
Antocianai, mėlynių uogų sudėtyje esanti medžiaga, slopina pigmento rodopsino sintezę, saugo akies lęšiuką, stabdo kataraktos vystymąsi. Teigiamai veikia tinklainės kraujagysles, taip pagerindami tinklainės ir regos nervo mitybą, padeda išvengti tinklainės kraujosruvų. Be to, sustiprina matymą prietemoje ir sumažina akių nuovargį ilgai būnant dirbtinėje šviesoje ar dirbant kompiuteriu.
Mėlynės naudingos ne tik tiems, kurių darbas reikalauja ypač gero regėjimo (vairuotojams, lakūnams, operatoriams, laikrodininkams), bet ir visiems, kurie daug laiko praleidžia prie kompiuterio ar televizoriaus, taip dirbtinėje šviesoje. Mėlynių uogos tinka sergantiesiems trumparegyste, senatvine toliaregyste, tinklainės distrofijomis. Tačiau šviežių uogų nesuvalgoma tiek, kad jų užtektų akių apsaugai. Be to, mėlynių sezonas labai trumpas, o akis stiprinti ir saugoti reikia ne tik vasarą, bet ir visus metus. Todėl bet kuriuo metų laiku akis galite pastiprinti preparatais, kurie gaminami su mėlynių ekstraktu.
Mėlynė padeda kompleksiškai gydyti ūmines ir lėtines virškinamojo trakto ligas, viduriavimą, nes jų tanidai slopina uždegimą, padeda krešėti gleivinės paviršiuje esančioms baltyminėms medžiagoms. Žarnyno paviršiuje susidariusi plėvelė apsaugo ląsteles nuo nuolatinio dirginimo, o kartu mažina žarnyno peristaltiką, uždegimą, skausmą, gerina virškinimą. Uogų pektinai absorbuoja žarnyne esančias toksines medžiagas, mažina rūgimo ir puvimo procesus, drauge su organinėmis rūgštimis gerina žarnyno floros sudėtį ir veiklą.
Mėlynių uogos tinka sergant akmenlige, podagra, reumatu, glaukoma. Mėlynės gerina atmintį, stiprina raumenų jėgą, gerina pagyvenusių žmonių judesių koordinaciją. Jų nerekomenduojama gausiai vartoti ligoniams su padidėjusiu kraujo krešėjimu.
Mėlynėse labai daug geležies, kuri padidina kraujyje hemoglobino kiekį ir suteikia veidui skaistumo. Mėlynės tvirtina kapiliarus ir kovoja prieš akivaizdžiai matomą jų raizgalynę ant veido. Šios uogos atgaivina pavargusias ir paraudusias akis, gerina regėjimą, mažina cukraus kiekį kraujyje siųsdamos jį į ląsteles ir suteikdamos organizmui energijos.
Dėmesio:
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir vartojantiems insuliną, prieš vartojant mėlynes reikėtų pasitarti su gydytoju.
Beto, NErekomenduotina vaistų su mėlynių ekstraktu vartoti ilgiau nei 3 savaites, reikėtų daryti pertraukas.
Mėlynės vartojamos ir šviežios, ir džiovintos. Iš uogų galima pasigaminti ekstraktų, sulčių, sirupų, uogienės, kisielių, morso. Uogomis, kurios turi raudonai violetinio pigmento, dažomi vynai, likeriai, nealkoholiniai gėrimai.
Mėlynių atsargos žiemai
Sulčių nauda organizmui
Taisyti / Papildyti » Receptų katalogas » Patiekalai su uogomis bei vaisiais
PADĖK MUMS ir parašyk, koks vaisius ar uoga augantis Lietuvoje ir ne tik dar neįtrauktas į katalogą? Būtume labai dėkingi už tokią didelę pagalbą :)
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a