Receptų
Katalogas
Nr.28 - Pyragėliai su džiovintais vaisiais
Jums reikės: 700 g juodųjų razinų;
500 g sirupe išmirkytos apelsino žievelės;
1 kg nuluptų ir supjaustytų žieminių obuolių;
500 g šviesių razinų;
500 g džiovintų serbentų;
50 g nuluptų ir supjaustytų skiltelėmis migdolų;
500 g taukų arba sviesto;
800 g rudo cukraus;
sutarkuotos 1 citrinos ir 1 apelsino žievelės;
šviežiai išspaustų 1/2 citrinos ir 1/2 apelsino sulčių;
30 g prieskonių (cinamono, imbiero, juodojo pipiro, gvazdikėlių);
1/2 šaukštelio muskato riešuto;
250 ml brendžio arba romo.
Sumalkite razinas, apelsino žievelę, pusę šviesių razinų, pusę džiovintų serbentų. Sudėkite visus kitus džiovintus vaisius, sviestą, prieskonius, cukrų, sultis, sutarkuotas žieveles ir gerai išmaišykite. Masę laikykite uždengtame inde ir visą savaitę kas dieną maišykite. Po savaitės sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
Plonai iškočiokite sluoksniuotą tešlą, iš jos išpjaustykite vienodą skaičių apskritimų, kurie bus naudojami pyragėlių viršui ir apačiai. Didesnius apskritimus sudėkite ant kepimo skardos ir uždėkite po šaukštelį pyragėlių įdaro.
Mažesnį tešlos apskritimą uždėkite ant viršaus ir drėgnais pirštais atsargiai sulipdykite, ištepkite tryniu arba pienu bei pabarstykite cukrumi. Pyragėlius kepkite apie 15 min iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Mes siūlom » 12 patiekalų - tradiciniam kūčių stalui (2 variantai)
Taisyti / Papildyti » www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a
DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a