Receptų
Katalogas
Pomidorai želatinoje.
|
Marinatas verdamas iš: 1 litras vandens 1 šaukštas druskos 3 šaukštai cukraus 10 lauro lapelių 3-4 gvazdikėliai 5 pipirai, 1 šk. aliejaus, 3 šk. želatino,(išbrinkinam 0,5l virinto vandens, užmerkti galima netgi iš vakaro). truputis cinamono. |
 |
3-5 minutes visą tą marinato mišinį pavirinu, nukėlus įpilu 0,5 stiklinės acto.
Ištirpusią želatiną pašildyti įstatytą į kitą dubenį su karštu vandeniu, kad suskystėtų ir ją supilu į marinatą, kuriuo užpilsim stiklainiuose sudėtas gėrybes.
Kol marinatas vėsta - ruošiu pomidorus. Į iškaitintus (aš išplikau verdančiu vandeniu) stiklainius dedam sluoksnį griežinėliais pjaustytų svogūnų galvų, tada sluoksnį pomidorų. Jei vaisiai didoki - pjaustom į patogesnes skilteles. Sluoksniuoti kuo talpiau. Ant viršaus užpilam marinatą.
Tada lengvai pridengiam steriliu dangteliu (vos vienu užsukimu, kad išeitų oras) ir stiklainius statom į puodą, kuriame yra jau šiek tiek pašildytas vanduo. Vanduo neturi apsemti stiklainio kakliuko.
Dar į puodo dugną įdedam medžiagos gabalėlį (pvz. virtuvinį rankšluostį), kad nesprogtų stiklainiai. Tuomet kaitinam visą tą gėrį iki užvirimo, užvirus liepsną pamažinam ir sterilizuoja, ~10-15 minučių. Svarbu, kad tarp stiklainių būtų tarpai. Pasibaigus laikui, stiklainius išimam iš puodo ir tik tada sandariai užsukam dangtelius.
Iš 1 litro marinato išeina ~ 4-5 litrai.
Atsiuntė: Ingutė
Receptas svetainės autorių išbandytas - labai skanu 
Daržovės žiemai »» Visi receptai | Kompotai | Košės, marmeladas, uogienės | Marinavimas | Mišrainės | Padažai | Rauginimas | Šaldymas | Sultys | Sūdymas | Kita
Agurkai | Aguročiai | Alyvuogės | Baklažanai | Brokoliai | Burokėliai | Cukinijos | Česnakai | Kopūstai | Krapai | Krienai | Moliūgai | Morkos | Paprika | Patisonai | Pomidorai | Pupelės | Rūgštynės | Salierai | Svogūnai | Špinatai | Žalieji žirneliai | Įvairūs
Taisyti / Papildyti » DĖMESIO!
Naujasis receptainės adresas
www.verdamkepam.lt
2015-07-04
L a i m a